Kočka má z vaší rodiny nejraději toho, kdo nejčastěji otevírá dveře od ledničky.

Mint meringue a Star Wars párty

7. července 2013 v 11:43 | Lyrel |  Recepty
Je neděle sedmého, to znamená dvě věci. Zaprvé - za týden touhle dobou budou mí dva kamarádi svoji (jej! ). A za druhé - dnes je v Praze autor Star Wars paperbackových miniknih (a spousty jiného) M. A. Stackpole. Nejsem sice čtenář X-Wingů, ale jak jde o SW, jsem pro. Tenhle blog jsem zakládala s tím, že se díky němu naučím péct. A peču na akce pro přátele nebo jen tak a publikování (haha) mě nutí se víc snažit. Když navíc zabrousím dál do historie blogu a vidím ty rok staré hrůzy, trochu mě hřeje, že se přece jenom lepším a se mnou snad i kamarádky, které do toho šly se mnou. Nic nemotivuje tak, jako veřejné minění (ale asi jsem se měla věnovat spíš salatům, protože to "jéééé, ale to je sladký, to já nemůžu" je hrozný). Takže to jsou tento týden dvě akce. Včera jsem narychlo udělala borůvkové muffiny admirála Ackbara (its a trap, je v nich cukr!) A začala jsem píct na svatbu. Včera jsem zadělala těsto na kočky a netopýry a tady zatím mint meringue (sněhový pusinky, jak by řekl našinec)

Na pusinkách není nic moc cool, ale taky to byl recept, se kterým jsem válčila. Zachránil mě tenhle recept . Kouzlo je ve dvou druzích cukru :) A když budou mít zítra v kauflandu mletý mandle, pustím se do makronek.



 

Cookie monster cupcake tutorial

9. června 2013 v 12:46 | z youtube
Tady je krásný tutorial na Cookie monster cupcake. Místo modrého cukru je možné použít modrý kokos, který se u nás shání snadněji


Nebo si barevný cukr doma vyrobte:)


Základní máslový krém jak ho dělají sami pekaři :3

9. června 2013 v 12:36 |  Recepty
Tady je jeden z návodů na základní máslový krém.

 


Easy decorating se špičkami firmy Wilton

9. června 2013 v 12:14 | Lyr |  Dekorování
Je to jako uložit si něco do oblíbených videjí, protože s dekorováním pořád válčím





A na závěr jeden tutorial od DecoPac


Pozvánka na Pragoffest 2013

21. ledna 2013 v 20:26 | Lyrel |  Cupcake a já
Dnes tu mám jednu pozvánku. Na přelomu ledna a února se v Praze uskuteční další Pragoffest - http://www.pragoffest.cz/ - V sobotu v 20:00 mám v rámci linie pořádané Manifestem fantastiky přednášku s názvem "Cupcakes vs. Muffins" . Pořad shrnuje symboliku a popkulturní odkazy obou košíčků, bude trochu o pečení, ale hlavně se tam bude hodně jíst, doufám, že dorazíte.


Borůvková Luna Eclipsed

8. ledna 2013 v 0:08 | Lyr |  Dekorování
Včera jsme cestou domů koupili borůvkovou zavařeninu a dvě másla-borůvky šly do těsta, štáva do krému:) Taky je to první cupcake, který je máslový a ne z oleje. Nom nom nom :3


Pár fotek z loli srazu

4. prosince 2012 v 23:03 | Lyrel |  Cupcake a já
Tady jen aby bylo vidět, že když už se s tím dělám, tak to naštěsí i někdo jí:


Cupcakes pro Japan Rose - Buttercream roses

30. listopadu 2012 v 1:38 | Lyrel |  Dekorování
Tohle je tak typická historka pro mě...

Kamarádka Ketmara mě pozvala na vánoční lolita sraz do blízké kavárny. Jednak jsem se potřebovala po náročném dni odreagovat, druhak jsem si říkala, že bych aspon něco holkám donesla. Tak jsem začala péct a neplánovala nic nového nebo tak, jenom jsem zkoušela nové barvy na krém. Druhá část příběhu začíná pár dní zpět, kdy jsem na youtube viděka tenhle tutorial na máslové růže:


Hned jak jsem to viděla, chtěla jsem s to zkusit, ale nějak jsem došla k závěru, že nemám tuhle špičku a budu ji muset časem koupit. A dneska peču, už mám skoro dopečeno...hrabu se šuplíkem...hele, rovná špička! Naneštěstí není úplně stejná a práce s ní byla hrozná, ale! Jak jsem byla nadšená, že ji mám, strčila jsem ji do pytlíku, naplnila krémem...a v tom mi došlo, že jsem to nikdy nedělala, a že tyhle cupcakes by měly aspon trošku vypadat, když to má být dárek:D No, prostě jsem to nesměla po*****. Slo mi to jak psovi pastva, ale nikdo u toho neumřel, a krom trochu namoženého zápěstí se to obešlo bez vypíchnutého oka nebo požáru. Musím trénovat a časem to půjde. Ale tahle špička poletí!...a nůžky nepoužívám.

Takže cupcakes pro lolita blog Japan Rose



Podzimní nákupy a co přišlo z Ameriky

29. listopadu 2012 v 23:26 | Lyrel |  Nákupy a vybavení
Je to už docela dlouho, co jsem měla pár korun navíc a našla na etsy nějaké pekařské obchody specializované na cupcakes a cake pops. Mám radost z toho, že poštovné vyšlo asi na stovku, možná dokonce méně a za nějakých celkových 600,- jsem se pekařsky vybavila na další půlrok. Bohužel to sem z Ameriky není kousek a musela jsem čekat, než to všechno dorazí...a čekat...a čekat....a čekat. Naštěstí bedna dorazila začátkem týdne, tak jsem měla předčasného ježíška. Zrovna testuju. Co mě nejvíc pálilo, jsou nekvalitní košíčky z hnusného papíru. A když už tu seženete WIltony, jsou napálené o 20,- až 30 korun minimálně. Koupit u nás hezký, decentní košíček, to je k zbláznění. Ted mám košíčky Star Wars s Darth Vaderem :D

fotodokumentace: poslední cupcakes pečené jen tak kamarádům do hospody k pivu.



Další problém byly potravinářské barvy-tak už mám konečně gelové Wiltonky, celou paletku. Dnes zkouším máslový iceing a ten rozdíl oproti práškovým barvám je jak vzhledově, tak chutově neuvěřitelný.


Poslední část byly sprinkles. Ooooo....mám asi deset pytlíčků a byly neuvěřitelně levné, po dvou dolarech, a mám i nějaké topingy. Takže v následujících měsících sypeme cukrové lebčičky, kostičky, zlatý písek, modře, růžově, duhově.


Myslím, že jako pekařka samouk se pomalu posouvám na vyšší level geekovské školy cupcakeů. Dokonce krém se mi nezdrcává :D Ta slza dojetí a sebepoplácání po zádech....tak asi zase za chvíli, protože peču na sobotní vánoční lolita sraz.


Jedna fotka mobilem

21. října 2012 v 14:31 | Lyrel |  Dekorování
Tady je jedna fotka mobilem-kakaové cupcakes s třešnovou vůní a vanilkový krém zdobený barvou od Silverspoon (přivezla jsem si z Londýna), modrými sprinkles od Dr Oetker a duhovými perličkami. Mimochodem Dr Oetker dělá naprosto fantastické věci na cupcakes, ale u nás se samozřejmě nedají koupit. Tak ještě přidám pár fotek z návštěvy Londýna, kde hlavním sobním questem bylo sníst co nejvíc košíčků a najít co nejvíc obchodů...škoda, že mi to pak všechno zabavili na letišti .D


Londýn:


Kam dál